为进一步规范食堂管理、筑牢饮食安全防线，近日，东荣二矿工会组织职工代表，对矿内班中餐食堂、职工食堂的食品安全、菜品供给、价格管理及环境卫生等工作开展全方位监督检查。

该矿职工代表首先核查了食堂从业人员健康管理档案与卫生操作制度落实情况，随后深入后厨操作间、食材存储仓库、备餐售饭区等重点区域，逐项细致检查。在食材存储环节，重点检查菜柜、冰箱等设施的规范使用情况，确认生熟食品分区存放、冷藏冷冻参数达标，逐一核验食材新鲜度与保质期；在加工操作环节，对餐具清洗消毒流程、后厨环境卫生、加工操作规范等进行现场检查，督促食堂管理人员从严执行食品卫生管理标准，持续优化就餐环境。

针对职工普遍关注的菜品价格问题，该矿工会要求食堂管理方细化食品成本构成，严格执行明码标价制度，确保菜价公开透明、定价合理。针对季节更替、温差变化较大的情况，该矿职工代表着重强调，要严把食材采购验收、储存保鲜关口，落实防变质、防污染管控措施，切实筑牢食品安全屏障。

检查期间，职工代表还在就餐区随机走访在岗职工，现场征集对饭菜口味、品种、价格及服务的意见建议。检查结束后，第一时间向食堂管理方反馈检查发现的问题，围绕强化餐具消毒管控、严抓食品卫生细节、丰富菜品种类、提升饭菜品质、优化窗口服务等方面提出具体整改意见。

下一步，该矿工会将健全常态化监督机制，不定期组织职工代表开展食堂“回头看”检查，持续推动餐饮服务提质升级，不断增强职工获得感、幸福感，依托暖心后勤保障护航矿井安全生产。